Một yếu tố mới làm gia tăng nguy cơ ung thư vú

Nghiên cứu lớn ở Châu Âu trên 337.000 phụ nữ trong hơn 11 năm cho thấy phụ nữ ăn nhiều chất béo bão hòa có nguy cơ ung thư vú cao hơn 30% so với những người ăn ít. Mặc dù nghiên cứu chỉ ra mối liên quan giữa chế độ ăn nhiều chất béo và ung thư vú, nó không chứng minh mối quan hệ nhân quả. Kết quả củng cố giả thuyết rằng chất béo trong chế độ ăn có thể liên quan đến sự phát triển ung thư vú, đặc biệt là các loại dương tính với thụ thể estrogen (ER) và progesterone (PR), cũng như ung thư vú âm tính HER2. Một nghiên cứu gần đây cũng nhấn mạnh rằng chế độ ăn nhiều chất béo làm tăng nguy cơ phát triển ba loại ung thư vú phổ biến.

Các loại ung thư âm tính HER2 không có protein HER2, vốn thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư. Mia Gaudet, Giám đốc Khoa Dịch tễ học tại Hội Ung thư Hoa Kỳ, cho biết nghiên cứu có điểm mạnh nhờ số lượng lớn người tham gia. Trong nghiên cứu, các đối tượng đã trả lời câu hỏi về chế độ ăn và thói quen ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, như hút thuốc và chỉ số khối cơ thể. Để giảm sai số, 8 phụ nữ đã được phỏng vấn ngẫu nhiên về chế độ ăn trong 24 giờ. Sau 11,5 năm theo dõi, 10.000 người được chẩn đoán ung thư vú, và nghiên cứu phát hiện mối liên quan giữa dung nạp chất béo bão hòa và ung thư vú. Nhóm ăn chất béo bão hòa nhiều nhất tiêu thụ trung bình 48 gram/ngày, trong khi nhóm ăn ít nhất chỉ 15 gram/ngày.

Mối liên hệ này chưa được làm rõ, nhưng có thể việc tiêu thụ nhiều chất béo làm tăng estrogen trong cơ thể, từ đó kích thích sự phát triển tế bào ung thư. Nghiên cứu được công bố trên Journal of the National Cancer Institute ngày 9 tháng 4 năm 2014.

Source: https://afamily.vn/them-mot-nguyen-nhan-lam-tang-nguy-co-ung-thu-vu-2014041207331692.chn